Lasagna all'Emiliana

(G)(M)(SD)(E) +/- 200g, +/- 400g  

  €12,80/16,00

Met Huisbereide Ragu' Bolognesesaus, Bechamel saus,Grana DOP 

With home-made Ragu' Bolognese sauce, Bechamel sauce, Grana DOP           

Tagliatelle al Ragu'

(G)(SD)(E) +/-80g , +/-120g

€13,50/ 15,90 

Aangepast recept! Op de typische Bologna wijze

waar niet de tomaten de hoofdrol spelen maar het vlees!

Traditional recipe typical rom Bologna;  where the meat is the main  ingredient instead of  the tomatoes!                                    

Penne Amatriciana

(G)(SD) +/-120g , +/- 180g

€14,80/ 17,50

Kleine buizen pasta, met Guanciale spek, tomaat, ui, look, witte wijn, licht pikant

 With Guanciale bacon, tomato, onion, garlic, white  wine, slightly spicy                       

Penne Panna e Prosciutto 

(G)(M) 120g / 180g

€14.00/17.00

Met gekookte ham, room, Grana DOP, zwarte peper.

   Cooked ham, fresh cream, Grana DOP, black pepper.

Spaghetti Carbonara

(G)(M) - +/- 120g , +/- 180g

€14,90/ 17,80

Traditioneel,..., geen room en licht gezouten zoals het hoort!

Traditional,..., no cream and extra savoury!

  Met  Authentieke Guanciale spek, ei, Grana DOP, zwarte peper

  With  Authentcal Guanciale bacon, egg, Grana                               DOP, black pepper                           

Spaghetti all'Ortolana

(G)(SD) (Vegan) +/- 120g , +/- 180g

€15,00/17,90

Met paprika, aubergines, look, broccoli, wortelen, courgetten,

 tomaat, olijven, licht pikant

 With peppers, aubergines, garlic, broccoli, carrots, courgettes,

                tomatoes, olives, slightly spicy.                                                       

Linguine Arrabbiata (Migliorata)

(G)(M)(Veg.) +/-120g , +/-180g 

€14,90/ 17,70

Met verse tomaat, ui, look, Bufala, zwarte olijven,

basilicum, licht pikant

With fresh tomato, onion, garlic, Bufala, black                                olives,    basil,  little spicy.                                                                               

Maccheroncini alla Norma 

(G)(M)(E)(SD)  (Veg.) +/-80g , +/- 120g

  € 14,40 / 18,00

 Huisgedraaid ei-penne vormige pasta, Aubergines,

 Verse Tomaten, Look, Basilicum, Siciliaanse Gezouten Harde Ricotta

 House twisted egg penne shaped pasta, Aubergines,

 Fresh Tomatoes, Garlic, Basil, Sicilian Salted Ricotta cheese.

Orecchiette alla Pugliese

(G)(M)Veg.

120g/180g 

€15,00/18,00 

Gezonde huisgemaakte schelpjespasta, Cime di Rapa (Broccolistengels uit Puglia) , Tomaatjes,

Grana, zwarte olijven, huisgemaakte rundsgehakt balletjes, Crumble van Taralli koekjes, licht pikant.

Healthy small shell-shaped pasta, Cime di Rapa from Puglia (Broccolistems), cherry tomatoes,

 Grana, black olives, homemade smaal beefballsCrumble of Taralli, little spicy.                                                

Pappardelle alla Crudaiola     

€14,00 / 17,60

(G)(M)(E) 80g/ 120g

3 variaties van tomaat, basilicum, look, Grana schilfertjes.

       3 variations of tomato, garlic, fresh basil,                          Grana shaves.                       

                  Linguine allo Scoglio                

+/- 120g , +/- 180g (G)(W)(S)(SD)

€17,10 / 21,20

 Met mosselen, vongole schelpjes, scampis, gamba, gemengde zeevruchten,

look, tomaat, witte wijn

 With mussels, venus shells, prawns, big prawn,

  mixed seafood, garlic, white wine, tomato      

  Linguine alle Vongole Veraci      

  +/- 120g , 180g (G)(W)

€19.50 / 23,50

met verse vongole schelpjes  

                       With fresh venus shells                                                                      

      Tagliatelle al Tartufo Nero       

    90g / 120g(G)(E)(M)  

€18,80 /24,50

  Zwarte truffel saus, Parmigiano creme,

           v   verse zwarte truffel uit Italie.                             Black truffel sauce, Parmigiano cream sauce,

       fresh black truffel from Umbria - Italy   

             Spaghetti Mare e Monti                

120 g/ 160g

(G)(W)(E)(S)(SE)

  €19,20 / 25,80

    Met zeebarbeelfilet, vers zalmfilet, mosselen,

zeevruchten, kerstomaten,olijven, champignons,

tomaat, truffelolie, verse zwarte truffel.

With red mullet, fresh salmon filet, seafood, mussels, cherry tomatoes,

mushrooms. tomato, black olives,  Italian Truffeloil, fresh black truffel.

 Paccheri Salmone, Asparagi verdi e Pacchetelle  

80 g/ 120g(G)(E)

€19,80 / 26,00

    Reuze  buizenpasta v/h huis, verse zalm, groen asperges, sjalot,

gele kerstomaatjes uit Vesuvius, witte wijn, dille

Large homemade penneshaped pasta, fresh salmon, green asparagus, shallot,

yellow cherry tomatoes from Vesuvius, white wine, dille

Fusilli Tricolore Salsiccia e Melanzane           

120 g/ 160g

(G)(M)(E)(SE)

€18,70 / 23,90

Drie kleurige fusiili pasta, tomatensaus,

Salsiccia gehakt, verse ricottakaas, aubergines.

3 coloured fusilli-shaped pasta,

Salsiccia minced meat, tomato sauce,

fresh ricotta cheese, aubergines.

 Risotto Scamorza e Peperonata      

90g /   120g(N)(M)

€19,50/ 24,70

      Carnaroli rijst, Peperonatapaprikasaus,

zachte Scamorza gerooktekaas,

verse huis gemaakte basilicumpesto

Carnaroli rice, Peperonata pepper sauce,

smoked Scamorza cheese,

fresh home made basil pesto 

 Trio di Paste 

(G)(E)(M)

                                   €25.00                                          3 soorten van onze bekendste pasta's:                          Penne Panna e Prosciutto (gekookte ham, room en Grana DOP)

Rigatoni Arrabbiata,  Lasagna van het huis.

3 of our most popular pasta dishes:

Penne Panna e Prosciutto

( Ham, cream and Grana cheese),

Rigatoni Arrabbiata, 

Lasagna from the tradition of Emilia..

 Tagliatelle Scampi,  Crema di Carciofi e Burrata       

90g /   120g(G)(E)(M)  

€18,50 / 24,00 

     Met scampis, artisjokcreme v/h huis,                                      tomaatjes, prei en burrata                                       

    With prawns, homemade artichoke sauce, leek, cherry tomatoes and burrata 

Cannelloni Ricotta e Spinaci    

200g / 450g (G)(M)(veg)

 €14,50 / 18,50

  Huisgemaakte opgerolde pasta, ricottakaas en                         verse spinazie,                           

Grana DOP, bechamel , tomatensaus,gegratineerd in de oven.