Antipasto Misto (+/- 2-3 cvts)

                                ***SPECIAL***                                     

(G)(M)(SD(N)(E)(P)

€27,00

 Om te delen gemengde koude en warme hapjesschotel  uit de Italiaanse traditie:  Peperonata,  Bufala DOP,  Salame  Abruzzo, Vitello Tonnato, Kroketje van rog en Broccolisaus, Gevulde courgette en Pistache, Polpette rundballetje met Parmigianosaus, Gevulde aubergine met tomatensaus.

Tagliere Abruzzo

(M)(G) 

€16,00

Om te delen plankje, Salami uit Abruzzo, Burrata DOP, ontpitte olijven uit Taggia (Ligurie), gedroogde tomaten,

huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with Abruzzo salami, Burrata DOP, pitted olives from Taggia (Liguria), sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Tagliere Parma

(M)(G) 

€15,50

Om te delen plankje, Parmaham, Truffel Pecorino Moliterno uit Sardinie, ontpitte olijven uit Taggia (Ligurie), gedroogde tomaten,

huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with Parma ham,

Truffel Pecorino Moliterno from Sardinia, pitted olives from Taggia (Liguria), sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Tagliere Roberto

(M)(G) 

€16,50

Om te delen plankje, , Salame Napoletano (licht gerookt charcuterievlees uit Napoli), Provolone kaas, olijven, gedroogde tomaten, huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with Salami Napoletano (slightly smoked), Provolone cheese DOP, Taggia olives, sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Tagliere Vegetariano

(M)(G)(Veggy) 

€16,30

Om te delen plankje, geroosterde paprikas, gegrilde courgetten, aubergines, ontpitte olijven uit Taggia (Ligurie), gedroogde tomaten, ajuintjes uit Puglia, Pecorino uit Sardinie, huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with roasted peppers, grilled courgetts, aubergines, Pecorino from Sardinia cheese, pitted olives from Taggia (Liguria), sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Misto di Fritti fatti in Casa 4st

(G)(M)(S)

 €8.00

Huisgemaakt italiaans gefrituurd streefood:

Panzerotto salsiccia e cima di rape uit Puglia, Siciliaanse Panella (kikkererwtje kroketje (VG), Scampi kroketje, Kroketje munt en mozzarella uit Puglia, tomatenmayonaise.

4 pieces of homemade Italian streefood:

Panzerotto salsiccia and cima di rapa from Puglia, Sicilian Panella made out cheekpeas, prawn croquette, Mozzarella and mint croquette from Puglia, served with tomato mayonaise.

Carpaccio di Manzo (M)

VG of HG €16,40/22,00

Rundscarpaccio , rucola, Grana schilfertjes,

citrus olijfolie, paddestoel.

 Beef Carpaccio, rocket salad, Grana shaves,

citrus olive oil, mushroom.

Polpette della Nonna (G)(M)(E)(SE)

3st

€10,00

Huisgemaakte rundsgehaktballetjes,

tomaat, look, peterselie. 

Vitello Tonnato (E)  

€16,50

Carpaccio van kalfs roti, tonijnsausv/h huis, kappertjes uit Sicilië,
koud geserveerd

Carpaccio of veal roti, homemade tuna sauce , capers from Sicily, served cold 

Crostino Ricotta e Crudo (per stuk/by piece) 

(G)(N) 

€3,40

Huisgemaakte  kleine toastjes met Parma ham,

gemarineerde ricotta kaas, pistache saus uit Bronte

Homemade small toasts with Tuscan ham, 

marinated ricotta cheese, pistachio sauce from Bronte.

Crocchette con Mazzancolle(scampi) e Mayo al Pomodoro

6st

€17,60

Huisgemaakte scampikroketjes met 

tomatenmayonaise v/h huis.

Seppia in Umido alla Romagnola

(SD)(W)***NIEUW***

€10 /€19,50

Verse zeekat of Sephia (inktvis familie) groene erwtjes, tomaat, look, witte wijn, aardappeltjes, een traditioneel gerecht uit de Adriatische kust!

Sardine alla Piastra (2st)

€10,50

Gegrilde sardientjes

Scampi all'Aglio 5st/ 8st (M)(S)

€15,50/19,50

Met look, kerstomaatjes, peterselie

 Prawns, garlic, cherry tomatoes, parsley.

Bruschetta Pomodoro (per stuk/by piece)

(Vegan) (G)

€3,20

Toastje met tomatenblokjes,

look, ui, olijfolie DOP, basilicum

Toast with diced tomatoes, 

garlic, onion, olive oil DOP, basil 

Zucchina Ripiena (VEG)(G)

€10,50

Opgevulde courgette, broodkruim, munt, ui,  Grana DOP,ontpit olijven uit Taggia, pistachesaus.

Filled courgette, breadcrumbs, mint, oignon, Grana DOP,pitted olives from Taggia, pistachio sauce.

Lasagna all'Emiliana

(G)(M)(SD)(E) +/- 200g, +/- 400g  

  €12,80/16,00

Met Huisbereide Ragu' Bolognesesaus,

Bechamel saus,Grana DOP 

With home-made Ragu' Bolognese sauce,

 Bechamel sauce, Grana DOP           

Penne Amatriciana

(G)(SD) +/-120g , +/- 180g

€14,80/ 17,50

Kleine buizen pasta, met Guanciale spek, tomaat, ui,

look, witte wijn, licht pikant

 With Guanciale bacon, tomato, onion, garlic,

white  wine, slightly spicy                       

Spaghetti Carbonara

(G)(M) - +/- 120g , +/- 180g

€14,90/ 17,80

Traditioneel,..., geen room en licht gezouten zoals het hoort!

Traditional,..., no cream and extra savoury!

  Met  Authentieke Guanciale spek, ei, Grana DOP, zwarte peper

  With  Authentcal Guanciale bacon, egg, Grana DOP, black pepper                           

Tagliatelle al Ragu'

(G)(SD)(E) +/-80g , +/-120g

€13,50/ 15,90 

Aangepast recept! Op de typische Bologna wijze

waar niet de tomaten de hoofdrol spelen maar het vlees!

Traditional recipe typical rom Bologna;  where the meat is the main  ingredient instead of  the tomatoes!                                    

 Maccheroncini alla Norma

(G) (M)(E)(SD)  (Veg.) 120g

€18.00

 Huisgemaakte penne vormige pasta, Aubergines,

 Verse Tomaten, Look, Basilicum, Siciliaanse Gezouten Harde Ricotta

 House twisted egg penne shaped pasta, Aubergines,

 Fresh Tomatoes, Garlic, Basil, Sicilian Salted Ricotta 

Orecchiette  alla Pugliese

(G)(M)

120g/180g 

 €16,50/19,80 

Gezonde pasta, broccoli, Tomaatjes, Grana, zwarte olijven, kleine rundsballetjes v/d Chef, Crumble van Taralli koekjes, licht pikant.

Healthy pasta, Cime di Rapa from Puglia (Broccolistems),  cherry tomatoes, small beef balls from the house, Grana,                                                                                   black olives ,Crumble of Taralli, little spicy.                                                

Maccheroncini alla Norcina

       (G)(M) 90 g/ 120g

€25,00

Huisgemaakte kleine buizenpasta, gehakt van salsiccia uit Mantova, champignons, zwarte truffelsaus.

Homemade small penne, Mantua sausage minced meat, ,mushrooms, black truffel sauce, fresh Italian black truffel.

Rigatoni Cotto e Melanzane           

120 g/ 160g

(G)(M)(SE)

€16,70 / 20,90

Reuze penne pasta, tomatensaus,

gekookte ham, verse ricottakaas, aubergines.

Large penne-shaped pasta,

cooked ham, tomato sauce,

fresh ricotta cheese, aubergines.

                  Linguine allo Scoglio                

+/- 120g , +/- 180g (G)(W)(S)(SD)

€17,10 / 21,20

UITVERKOCHT

 Met mosselen, vongole schelpjes, scampis, gamba, gemengde zeevruchten,

look, tomaat, witte wijn

 With mussels, venus shells, prawns, big prawn,

  mixed seafood, garlic, white wine, tomato      

Scialiatelli mazzancolle(scampi), Melanzane e Burrata

80 g/ 120g(G)(E)

€17,80 / 22,00

    Huisgemaakte afgronde tagliatelle uit de Naepolitaanse traditie, scampis, aubergines, kerstomaatjes, Burrata DOP

Homemade rounded tagliatelle from Naepolitan tradition, prawns, aubergines, cherry tomatoes, fresh Burrata DOP

  Tagliatelle al Salmone fresco

90g/120g

(G)(M)

€15,20/€18,00

UITVERKOCHT

 Huisgedraaide tagliatelle, verse zalm, ui, tomaat, room, geflambeerd met wodka

  Linguine alle Vongole Veraci

       +/- 120g , 180g (G)(W)

€19.50 / 23,50

UITVERKOCHT

met verse vongole schelpjes  

                       With fresh venus shells                                                                     

Spaghetti all'Ortolana

(G)(SD) (Vegan) +/- 120g , +/- 180g

€15,00/17,90

Met paprika, aubergines, look, broccoli, wortelen, courgetten,

 tomaat, olijven, licht pikant

 With peppers, aubergines, garlic, broccoli, carrots, courgettes,

                tomatoes, olives, slightly spicy.                                                       

Trio di Pasta 250g

***Special***

 €25,00

3 soorten van onze bekendste pasta's:  Penne Panna e prosciutto (Room, ham en Granakaas)

Rigatoni alla Norma (Veggy),  Lasagna van het huis.

3 of our most popular pasta dishes: Penne Panna e Prosciutto( cream, ham and Grana cheese),

Rigatoni alla Norma (veggy), 

Lasagna from the tradition of Emilia.

             Spaghetti Mare e Monti                

120 g/ 160g

(G)(W)(E)(S)(SE)

  €19,20 / 25,80

    Met zwaardvisfilet, vers zalmfilet, mosselen,

zeevruchten, kerstomaten,olijven, champignons,

tomaat, truffelolie, verse zwarte truffel

With  swordfish, fresh salmon filet, seafood, mussels, cherry tomatoes,

mushrooms. tomato, black olives,  Italian Truffeloil, fresh black truffel.

Pappardelle Spada, Cozze e Borlotti

(G)(E)(SD)   +/-80g , +/- 120g

  € 17.90 / 23.50

 Huisgedraaid brde tagliatelle, zwaardvisfilet, mosselen, tomaatjes, Borlotti bonencreme, citroenzest, licht pikant.

 House twisted large tagliatelle pasta, swordfish, mussels, cherry tomatoes, Borlotti beans sauce, lemon zest, little spicy.

Pappardelle al Ragu di Coniglio               

€18,50/ 23,70

 90g /   120g(G)(E)(M) (G)(E)(SD)

                         Huisgedraaid brede tagliatelle,

traag gegaard konijnenragout, champignons,            

Montepulciano wijn, tomaat.

Homemade large tagliatelle, slow cooked wild rabbit ragout,mushrooms, Montepulciano red wine, tomato.

      Pappardelle al Tartufo Nero

con Pecorino Moliterno       

    90g / 120g(G)(E)(M)  

€18,80 /24,50

  Zwarte truffel saus, Parmigiano creme, Truffel Pecorino Moliterno 

Black truffel sauce, Parmigiano cream sauce, Truffel Pecorino Moliterno form Sardiniafresh black truffel from Umbria - Italy   

  Osso Buco in Rosso +/- 300g (G)(SD)

€27,50

 Kalfsschenkel, Tomaat, Fijne

Groentjes, Geserveerd met tagliatelle

Veal shank, Tomato, Fine

 Vegetables, Served with tagliatelle 

Faraona Ripiena(M)

***Special***

€29,50

Opgevuld parelhoen, kastanje, pruimen,

salsiccia uit Mantua, Carignano wijnreductie,
warme groenten en gebakken aardappeltjes.

Saltimbocca alla Romana

(G)(M)

€28,00

Kalfslapje, Parmaham, witte wijn, salie,

gebakken aardappelenen warme groenten

Veal, Parma ham, sage, Trebbiano white wine,

  baked potatoes andhot vegetables

Scaloppina Gorgonzola e Pleus (M)

***Special***

€28,50

Kalfslapje, Gorgonzolasaus, gebakken oesterzwammen, lente ui, gebakken aardappelen, warme groenten.

  Veal, Gorgonzola sauce, Pleus mushrooms, spring oignon, baked potatoes , hot vegetables.

Tagliata di Manzo +/-250g (M)

€32,00

Filet Pure  in schelletjes Gesneden,

Rucola, Grana DOP Geserveerd met seizoengroenten en 

gebakken aardappelen

 Fillet steak cut into slices, Rocket salad, Grana DOP

Served with seasonal vegetables and baked Potatoes

Grigliata Mista di Pesce (W)(S) 

 NB (vis soorten kunnen afwijken!)

€29,80

Mix grill van vis met Gamba’s, Corvina, Zalmfilet, Sardine,zeebaars, vis van de dag, geparfumeerde Olijfoliegeserveerd met frisse salade  en aardappelen in de oven

Mixed grill of fish with big prawn, Corvina fish, salmon fillet, sardine, seabass, catch of the day, Flavoured olive oilserved with fresh salad and oven-baked potatoes 

NB( fish types may vary)

Branzino alla Griglia 4-600g

***Special***

€25,00

UITVERKOCHT

Zeebaars lekker op de grill, gebakken aardappelen

en frisse salade.

 Grilled seabass, baked potatoes, fresh salad.

Calamari alla griglia(W)

***Special***

€29,70

Vers inktvis op de grill, gebakken aardappelen, frisse salade, verse tartaar v/h huis.

  Fresh grilled squid, baked potatoes, fresh salade, homemade tartare sauce.

  Spada al Pistacchio(N)

*** Special*** 

 €29,80

Zwaardvisfilet op siciliaanse wijze, pistache saus uit Bronte.

Gebakken aardappelen, warme groenten

Swordfish sicilian style, pistacchio sauce from Bronte.

Served with baked potatoes and fresh salad.