Antipasto Misto 

 voor 2-3 personen  (G)(N)(SD)(M)(E)

Om te delen italiaanse wijze warme en koude hapjes, met o.a. Caprese, Salami uit Abruzzo, Vitello tonnato, Peperonata, Caponata, mosseltjes, gevulde courgette en pistachesaus, Gevulde paprika, Savooiblaadje,-kalfsvlees en Parmigianosaus, rundsballetjes en Borlottibonensaus.

Tagliere Abruzzo

Om te delen plankje, Salami uit Abruzzo, Burrata DOP, ontpitte olijven uit Taggia (Ligurie), gedroogde tomaten,

huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with Abruzzo salami, Burrata DOP, pitted olives from Taggia (Liguria), sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Tagliere Parma (G)(M)

Om te delen plankje, Parmaham, Bufala DOP, ontpitte olijven uit Taggia (Ligurie), gedroogde tomaten,

huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with Parma ham,

Buffalo mozzarella cheese DOP, pitted olives from Taggia (Liguria), sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Tagliere Roberto (G)(M)

Om te delen plankje, , Capocollo Napoletano (licht pikant en gerookt charcuterievlees uit Napoli), Provolone kaas, ajuintjes uit Puglia, gedroogde tomaten, huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with Capocollo Napoletano (slightly hot and smoked), Provolone cheese DOP, small oignons from Puglia, sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Tagliere Vegetariano (G)(M)

Om te delen plankje, geroosterde paprikas, gegrilde courgetten, aubergines, ontpitte olijven uit Taggia (Ligurie), gedroogde tomaten, ajuintjes uit Puglia, 
Gemarineerde Ricottakaas,

huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with roasted peppers, grilled courgetts, aubergines, Marinated Ricotta cheese, pitted olives from Taggia (Liguria), sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Carpaccio Runds (M)

Filet pur, champignons, rucola, Parmigianoschilfers

Carpaccio di Salmone Fresco 

 Verse zalmcarpaccio, zoet rood ui, roze peper, olijfolie en citroen emulsie.

Sardine alla piastra (2st)

Gegrilde sardientjes 

 Bruschetta Pomodoro

(per stuk/by piece) (Vegan) (G)

Toastje met tomatenblokjes,

look, ui, olijfolie DOP, basilicum

Toast with diced tomatoes, 

garlic, onion, olive oil DOP, basil 

 Crostino Ricotta e Crudo

(per stuk/by piece)  (G)(N)

Huisgemaakte  kleine toastje met Parma ham,

gemarineerde ricotta kaas, pistache saus uit Bronte

Homemade small toasts with Tuscan ham, 

marinated ricotta cheese, pistachio sauce from Bronte

Vitello Tonnato (E)

Carpaccio van kalfs roti, tonijnsaus
v/h huis, kappertjes uit Sicilië,
koud geserveerd

Carpaccio of veal roti, tuna sauce

v/h house, capers from Sicily, 

served cold 

 Zucchina Ripiena

(G)(E)(N)(M)(Veg.) 

Opgevulde courgette, broodkruim, munt, ui,  Grana DOP, ontpit olijven uit Taggia, pistachesaus.

Filled courgette, breadcrumbs, mint, oignon, Grana DOP, piited olives from Taggia, pistachio sauce.

Met look, kerstomaatjes, peterselie

Prawns, garlic, cherry tomatoes, parsley.

(G)(M)(SD)(E) +/- 200g, +/- 400g  

Met Huisbereide Ragu' Bolognesesaus, Bechamel saus,

Grana DOP

With home-made Ragu' Bolognese sauce,

 Bechamel sauce, Grana DOP              

Penne Amatriciana

(G)(SD) +/-120g , +/- 180g

Met Guanciale spek, tomaat, ui, look, witte wijn, licht pikant

 With Guanciale bacon, tomato, onion, garlic, white wine, slightly spicy   

 Spaghetti Carbonara

(G)(M) - +/- 120g , +/- 180g

Traditioneel,..., geen room en licht gezouten zoals het hoort! Met  Authentieke Guanciale spek, ei, Grana DOP, zwarte peper

Traditional,..., no cream and extra savoury!

With  Authentcal Guanciale bacon, egg, Grana DOP, black pepper      

Tagliatelle al Salmone Fresco

(G)(M)(SE) - +/- 120g , +/- 180g

 Huisgemaakte tagliatelle, verse zalmfilet, ui,

rose saus, geflambeerd met vodka

 Home-made shell shaped pasta, fresh salmon fillet,

 onion, pink sauce, flambéed with vodka   

120g /180g (G)(W)(S)(SD)

Met mosselen, vongole schelpjes, scampis, gamba, gemengde zeevruchten,look, tomaat, witte wijn

 With mussels, venus shells, prawns, big prawn,

 mixed seafood, garlic, white wine, tomato       

Linguine alle Vongole Veraci

120g /180g (G)(W)

met verse vongole schelpjes  

 With fresh venus shells 

Tagliatelle scampi, crema di carciofi e Burrata

(G)(M)(S)***Special***

Scampis, artisjikcreme v/h huis, prei, burrata, tomaatjes.

With prawns, homemade artichoke sauce, leek, cherry tomatoes and burrata            

Paccheri Salmone, Asparagi e Pacchetelle (G)

Reuze  buizenpasta v/h huis, verse zalm, groen asperges, sjalot, gele kerstomaatjes uit Vesuvius, witte wijn, dille.

Large homemade penneshaped pasta, fresh salmon, green asparagus, shallot,

 Fusilli Salsiccia e Ricotta

 90g /   120g(G)(SE)(M)***Special***

Drie kleurige fusiili pasta, tomaatensaus, Salsiccia gehakt, verse ricottakaas, aubergines.

3 coloured fusilli-shaped pasta, Salsiccia minced meat, tomato sauce, fresh ricotta cheese, aubergines.

Cappellacci verdi, coniglio e Pecorino

 90g /   120g(G)(SE)(M)***Special***

Huisgemaakte groen pasta gevuld met traag gegaard konijnenragout, tomaat, geraspt Pecorino uit Sardinie.

Homemade green ravioli pasta filled with slow-cooked rabbit meat, tomato sauce, Pecorino shaves from Sardinia.

Tagliatelle al Tartufo Fresco

(G)(E)(M)(Veg.) 80g /120g***Special***

Huisgemaakte tagliatelle, zwarte truffelsaus, verse truffel uit Italie, Parmigiano cremesaus.

Homemade tagliatelle,  black truffel sauce, fresh black truffel from Italy, Parmigiano cream sauce.

 Tagliata di Manzo

+/- 250g (M)

Filet pure in schelletjes Gesneden,

Rucola, Grana DOP Geserveerd met seizoengroenten en  gebakken aardappelen

 Fillet Steak cut into slices,Rocket salad, Grana DOP

Served with seasonal vegetables and baked Potatoes

Grigliata Mista di Carne ***Special***

 Mix grill van vlees:

Filet pur, Salsiccia uit Mantova, Lamskoteletjes, kalfslapje, Guancialepspek, gegrilde groenten, gebakken aardappeltjes. Geserveerd met Rodewijn mayonaise v/h huis.

Mix Grill of meat:

Beef fillet, Lam chops, Salsiccia from Mantova, veal, Guanciale bacon, grilled vegetables, baked potatoes.  Served with homemade redwine mayonaise.

Osso Buco in Rosso

 (E)(G)

Traag gegaard kalfsschenkel, fijne groentjes, tomaat, geserveerd met huisgemaakte tagliatelle.

Slow cooked veal shank, tomato and vegetables sauce, served with homade tagliatelle.

 Saltimbocca alla Romana

(G)(M)

Kalfslapje, Parmaham, witte wijn, salie,

gebakken aardappelen

en warme groenten

Veal, Parma ham, sage, Trebbiano white wine,

  baked potatoes andhot vegetables.

 Dorade lekker op de grill, gebakken aardappelen

en frisse salade.

 Grilled seabass, baked potatoes, fresh salad.

 Spiedini di Pesce Spada al Pistacchio(N)

***Special***

Rolletjes van vers zwaardvisfilet op siciliaanse wijze, opgevuld met amandel, rozijn, look, munt, citroenzest, pistache saus.

Gebakken aardappelen, warme groenten

Grilled swordfish rolls sicilian style, filled with almond, sultana, garlic, mint, lemonzest and pistacchio sauce.

Served with baked potatoes and fresh salad.

Grigliata Mista di Pesce (W)(S)

Mix grill van vis met Gamba’s, Corvina, Zalmfilet, Sardine,

zeebaars, vis van de dag, geparfumeerde Olijfolie

geserveerd met frisse salade  en aardappelen in de oven.

Mixed grill of fish with big prawn, Corvina fish, salmon fillet, sardine, seabass, catch of the day, Flavoured olive oilserved with fresh salad and oven-baked potatoes 

 NB Vissoorten kunnen afwijken ( Fish may vary)

NB

PASTA ALS BIJGERECHT IS ALTIJD EEN SUPPLEMENT

(Tomaat, kerstomaatjes, look, basilicum)

PASTA AS SIDE ORDER IS ALWAYS A SUPPLEMENT 

(Tomato, cherry tomatoes, garlic, fresh basil)