A la Carte:

 Voorgerechten:

Toastje met tomatenblokjes,

look, ui, olijfolie DOP, basilicum

Toast with diced tomatoes, 

garlic, onion, olive oil DOP, basil 

Crostini Ricotta e Crudo (per stuk/by piece) (G)(M)(P)

Huisgemaakte  kleine toastjes met Parma ham,

gemarineerde ricotta kaas, pistache saus uit Bronte

Homemade small toasts with Tuscan ham, 

marinated ricotta cheese, pistachio sauce from Bronte.

Peperonata (Vegan) ook voor 2p(G)(SD)

Om te delen (2 pers) zomerse dip bereiding van geroosterde paprikas, ui,

look, tomaat basilicum, geserveerd met geroosterd brood. 

Wordt koud gerserveerd

To share (2 pers) summer dip preparation of roasted peppers, onion,

garlic, tomato basil, served with toasted bread.  

Served cold 

Om te delen (2 pers) typisch siciliaans zoet zuur bereiding

van gebakken aubergines,

geroosterde amandelen, olijven, gemarineerde rozijnene,

tomaat, rode ui, basilicum, 

 geserveerd met geroosterd brood

To share (2 pers) typical sicilian sweet and sour preparation

of fried aubergines,

roasted almonds, olives, marinated sultanas

tomato, red onion, basil,  

 served with toasted bread 

Carpaccio van kalfs roti, tonijnsaus
v/h huis, kappertjes uit Sicilië,
koud geserveerd

Carpaccio of veal roti, tuna sauce

v/h house, capers from Sicily, 

served cold 

Carpaccio van citrus gemarineerde

zalm, rode ui, roze peper, toastje

Carpaccio of citrus marinated 

salmon, red onion, pink pepper, toast 

Hoofdgerechten:

Pastas:

Melanzana alla Parmigiana (G)(M)(Veg.) +/-350g

Traditionele aubergine schotel "lasagna", tomaat,
basilicum, Parmigiano in de oven

Traditional aubergine dish "lasagna", tomato,

 basil, Parmigiano in the oven 

Lasagna all'Emiliana (G)(M)(SD)(E)  +/- 400g

Met Huisbereide Ragu' Bolognesesaus, Bechamel saus, Grana DOP

With home-made Ragu' Bolognese sauce, Bechamel sauce, Grana DOP 

Aangepast recept! Op de typische Bologna wijze
waar niet de tomaten de hoofdrol spelen maar het vlees!

Traditional recipe typical rom Bologna;
where the meat is the main  ingredient instead of the tomatoes! 

Met Guanciale spek, tomaat, ui, look, witte wijn, licht pikant

With Guanciale bacon, tomato, onion, garlic, white wine, slightly spicy  

Traditioneel,..., geen room en licht gezouten zoals het hoort!

Traditional,..., no cream and extra savoury!

 Met  Authentieke Guanciale spek, ei, Grana DOP, zwarte peper

With  Authentcal Guanciale bacon, egg, Grana DOP, black pepper 

Met paprika, aubergines, look, broccoli, wortelen, courgetten,

 tomaat, olijven, licht pikant

 With peppers, aubergines, garlic, broccoli, carrots, courgettes,

  tomatoes, olives, slightly spicy

Met verse tomaat, ui, look, Bufala, zwarte olijven,

basilicum, licht pikant

With fresh tomato, onion, garlic, Bufala, black olives,

 basil,  little spicy 

 Maccheroncini alla Norma(G) (M)(E)(SD)  (Veg.) 

+/- 120g

 Huisgedraaid ei-penne vormige pasta, Aubergines,

 Verse Tomaten, Look, Basilicum, Siciliaanse Gezouten Harde Ricotta

 House twisted egg penne shaped pasta, Aubergines,

 Fresh Tomatoes, Garlic, Basil, Sicilian Salted Ricotta 

Linguine, Scampis, Gamba, Vongole, Mosselen, Schelpjes,
Look, Tomaten,Witte wijn

Linguine, Prawns, big prawn,

Vongole, Mussels,  Garlic, Tomatoes, White wine 

met verse vongole schelpjes

With fresh venus shells 

 Huisgemaakte tagliatelle, verse zalmfilet, ui, rose saus,

 geflambeerd met vodka

 Home-made tagliatelle, fresh salmon fillet, onion, pink sauce,

 flambéed with vodka

Hoofdgerechten

Vlees en Vis:

Biefstuk in Schelletjes Gesneden,

Rucola, Grana DOPGeserveerd met seizoengroentenen Aardappelen

 Steak cut into slices,Rocket salad, Grana DOP

Served with seasonal vegetablesand Potatoes

Kalfsschenkel, Tomaat, Fijne

Groentjes, Geserveerd met tagliatelle

Veal shank, Tomato, Fine

 Vegetables, Served with tagliatelle 

Kalfsmedaillons, Parma ham,salie, Witte Wijn

Geserveerd met seizoengroentenen Aardappelen

Veal medallions, Parma ham,sage, white wine

Served with seasonal vegetables and Potatoes 

Zalmfilet,zachte knolseldersaus, gekonfijt tomaatjes, verse zwarte truffel uit Italie, 

gebakken aardappelen, warme groenten 

Salmon filet, fresh rocketsald pesto , confit tomatoes, baked potatoes, vegetables

-Tradioneel gerecht uit Puglia -

Opgevulde Sephia( zeekat- familie v. inktvis), frisella brood, Pecorino, look, olijven uit Taggia, amandelen, appelsienzesten, witte wijn geserveerd met gebakken aardappelen, warme groenten

Traditional dish from Puglia

Filled seakat, Frisella bread, Pecorino cheese, garlic, Taggia olives, almonds, orange peel, white wine, serve with baked potatoes, hot vegetables.

Verse zeebaars 4-600g, lekker op de grill, frisse salade, gebakken aardappelen.

Grilled seabreem 4-600g, fresh salad, baked potatoes.