December en januari menu 2019-2020


3 Gangen menu: 30€ pp

4 Gangen menu: 35€ pp

 

Reservatie op voorhand gewenst.  Vanaf 2 cvts.

Max. 3 verschillende gerechten per gang

 

 

Arrosto di lonza tonnato

 Varkensroti onder onze huisgemaakte Piemontees stijl tonijnsauce

 Pork roast under our homemade Piemonte style tuna sauce

 

Involtini di verza

 Savooi rolletjes gevuld met kalfs en varkensgehakt, tomatensaus

 Cabbage rolls filled with veal en porc meat, tomato sauce

 

Insalatina riso venere e razza

 Lauw geserveerde salade van zwarte Venere rijst (Piemonte), rog vleugel, bitter zoete rood ui. 

 Black Venus rice salad topped with sauted skate fish, sweet n sour red onion

 

Tiepido di polpo con patate

Lauw geserveerde pulp, aardappelen, tomaatjes, basilicum pesto, extra vergine olijf olie

Warm served octopus tentacle, cherry tomatoes, basil pesto virgin olive oil

 

Tortino di Carciofi con salsa al Pecorino sardo (V)

Artisjokken souffle’ onder Pecorino saus

Artichokes souffle’, Sardinian Pecorino sauce

 

 

 

 

 

 

Tagliolino vongole e cime di rapa

 Huisgemaakte dunne tagliatelle, wilde broccoli uit Apulia, vongole schelpjes

 Homemade pasta, wild broccoli from Apulia, venus shells

 

Fiocchi di neve ai frutti di mare

 Huisgemaakte aardappel pasta, zeevruchten, gekonfijt tomaatjes

 Homemade potato pasta, fresh seefood, caramilsed tomatoes

 

Ravioli di carne burro e salvia

 Ravioli van het huis opgevuld met kalfs en varkens gehakt, boter en salie

 Homemade ravioli filled with veal and porc meat, butter and sage sauce

 

Risotto salsiccia, cavolfiore e porro

Carnaroli rijst, gehakt van Toscaanse worst, bloemkool, prei. 

Carnaroli rice, sausage from Tuscany, cauliflower, leak

 Linguine pesto di rucola e grana (V)

 Rucola pesto, Parmigiano schilfertjes. 

Rocket salad fresh pesto, Parmigiano flakes

 

 

 

 

Arrosto di Manzo con salsa ai funghi

 Rundsroti, paddenstoelen saus, warme groenten, kruiden puree.

Roasted beef, mushrooms, sauted vegetables, mash potatoes

 

Porchetta

Gevuld melk varkentje, varkensstukken, kruiden, oven aardappelen, frisse salade

Filled piglet, porc cuts, spices, baked potatoes, fresh salad

 

Spezzatino di pesce su crema di piselli
5 stukken vis van het moment, erwtjes fluweelzachte saus, oven aardappelen, warme groenten

 5 pieces of seasonal fish, green peas smoothy sauce , baked potatoes, vegetables.

 

Trancio di ombrina alla ligure
Ombervis filet, pijnboompitten, olijven uit Taggia-Ligurie, datterino tomaat, oven aardappelen, groenten in pastei

 Corvina seabass fillet, Taggia olives from Liguria, datterino tomatoes, pinenuts, baked potatoes, battered vegetebles.

 

Hamburger vegetariano (V)
Vegetarische hamburger, rosetta brood, pomme duchesse

 Vegetarian burger, rosetta bread served with pommes duchesse

 

 

 

Souffle’ di arancia

Luchtige appelsien gebakje, mascarpone, magere yoghurt.

Light spongy orange bake, mascarpone and low fat yoghurt

 

Stella di Pandoro

Veronese traditionele cake, patisserie creme, chocolade druppels.

Verona traditional cake, patisserie cream, choccolate drops

 

Semifreddo ai canditi e crema allo zabaione

Half vervroren ijs, gekonfijt fruit, sabayon crème.

Half frozen ice cream, candid fruit, sabayon cream

 

 

 

ALL-IN Drank inbegrepen

 

 

1) All-in formule met Glas Prosecco of fruitsap, inclusief wijnen ( Montepulciano en Trebbiano d’Abruzzo)1/3 fles pp of 1/2L cola of fruitsap pp, ½ fles water pp, koffie en thee: €16 pp.

 

 

 

2) All-in formule met Glas Prosecco of fruitsap, inclusief wijnen ( Montepulciano en Trebbiano d’Abruzzo)1/2 fles pp of 1/2L cola of fruitsap pp , ½ fles water pp, koffie en thee: €19 pp.

 

 

 

3) All-in formule met Glas Prosecco of fruitsap, inclusief wijnen ( Malbech Rood uit Veneto en Pinot Grigio uit Veneto)1/2 fles pp of 1/2L cola of fruitsap pp , ½ fles water pp, koffie en thee: €21 pp.

 

 

 

4) All-in formule met Glas Prosecco of fruitsap, inclusief wijnen ( Gatto Nero- Syrah en Nero d'Avola uit Sicilia en Gatto Bianco Inzolia en Zibibbo druiven uit Sicilia )1/2 fles pp of 1/2L cola of fruitsap pp , ½ fles water pp, koffie en thee: €21 pp.

 

 

 

5) All-in formule met Glas Prosecco of fruitsap, inclusief wijnen ( Pinot Nero uit Friuli en  Verdeca uit Puglia)1/2 fles pp of 1/2L cola of fruitsap pp , ½ fles water pp, koffie en thee: €22 pp.