Salmone in crosta di zucchine

Zalmfilet, korst van courgetten en Grana,

geserveerd met gebakken aardappelen

en warme groenten

Coniglio alla Cacciatora

Konijnenbout in de oven, champignons,

Taggia olijven, pijnboompitten, aardappelen, tomaat) 

Saltimbocca alla romana(G)

Kalfsmedallions, witte wijn, salie, parmaham

Osso buco con tagliatelle (G)

Kalfsschenkel, tomaat, fijne groentjes

Frittura di Paranza alla riminese 

Gefrituurd schotel van voornamelijk kleine vissen:

inktvisjes, kleine sephia, spiering, scampi,

St Jacobsvrucht, zeebaarbeel, 

sardientje, geserverd met frisse salade en

tartaarsaus v/h huis

Orata al forno / alla griglia(+/- 400gr) min. 30' op voorhand

Dorade in de oven, olijven tomaatjes,

pijnboompitten, witte wijn of op de grill

Tagliata di Manzo(M)

Biefstuk in schelletjes gesneden,

Grana schilfertjes, Balsamico

Bistecca ai cardoncelli e tartufo nero

Gebakken biefstuk, plerotus paddenstoelen, witte wijn en zwarte truffel.  Geserveerd met gebakken aardappelen en warme groenten

Scaloppina alla Bolognese (Klassieker uit Bologna stad!)(G)(M)

Gepannerd kalfsmedaillon, Parma ham, Grana DOP,

afgewerkt in de oven