Salmone in crosta di zucchine(G)(M)

Zalmfilet, courgetten korst, Grana DOP,

broodkruim

Coniglio alla Cacciatora

Konijnenbout in de oven, champignons,

Taggia olijven, aardappelen, tomaat) 

Saltimbocca alla romana(G)

Kalfsmedallions, witte wijn, salie, parmaham

Osso buco con tagliatelle (G)

Kalfsschenkel, tomaat, fijne groentjes

Frittura di Paranza alla riminese 

Gefrituurd schotel van voornamelijk kleine vissen:

inktvisjes, kleine sephia, spiering, scampi,

St Jacobsvrucht, zeebaarbeel, 

sardientje, geserverd met frisse salade en

tartaarsaus v/h huis

Scaloppina alla Bolognese (G)(M)

Gepaneerd kalfslapje op wijze van Bologna, Parmaham,

Grana DOP

Filetto di Merluzzo in crosta  

Kabeljauwfilet, aardappel en prei korst,

salsa verde

Branzino al forno (+/- 400gr)

1 dag op voorhand te bestellen

Zeebaars in de oven, olijven tomaatjes,

pijnboompitten, witte wijn

Tagliata di Manzo(M)

Biefstuk in schelletjes gesneden,

Grana schilfertjes, Balsamico

Scaloppina alla parmigiana (G)(M)

Kalfsmedaillons, aubergines, Grana DOP,

basilicum, tomaat, in de oven