Scaloppina alla Bolognese (G)(M) 

(Op wijze van Bologna, gepaneerd, Parma ham, Grana)

Salmone in Crosta di Zucchine(G)(M)

Verse zalm filet in de oven, korst van courgetten, broodkruim, Gran DOP

Coniglio alla Cacciatora(SL)

Traag gegaard konijnenbout in de oven, champignons,

Taggia olijven, pijnboompitten, aardappelen, tomaat) 

Saltimbocca alla romana(G)

Kalfsmedallions, witte wijn, salie, parmaham

Osso buco con tagliatelle (G)(SL)

Kalfsschenkel, tomaat, fijne groentjes

Frittura di Paranza alla riminese  - 

Gefrituurd schotel van voornamelijk kleine vissen:

inktvisjes, kleine sephia, spiering, scampi,

St Jacobsvrucht, zeebaarbeel, 

sardientje, geserverd met frisse salade en

tartaarsaus v/h huis

Orata al forno / alla griglia(+/- 400gr) 

Dorade in de oven, olijven tomaatjes,

pijnboompitten, witte wijn of op de grill

Porchetta all'abruzzese con patate e rosmarino  ***Special***

Traag gegaard opgevuld speenvarkentje, vlees jus, rozemarijn aardappeltjes, salicornia groentjes

Bistecca con Portobello e Tartufo Nero - 

Gebakken biefstuk, Portobello paddenstoel, witte wijn en zwarte truffel saus.  Geserveerd met gebakken aardappelen en warme groenten.

Tagliata di Manzo(M) - 

Biefstuk in schelletjes gesneden,

Grana schilfertjes, Balsamico