Antipasto Misto (+/- 2-3 cvts)

                                ***SPECIAL***                                     

(G)(M)(SD(N)(E)(P)

€27,00

 Om te delen gemengde koude en warme hapjesschotel  uit de Italiaanse traditie:  Peperonata, Caponata, Bufala DOP, Salame  Caciospianata, Vitello Tonnato, opgevulde paprika tomatensaus,  Opgerold witte koolblad met kalfsgehakt met Parmigianosaus, Gevulde courgette en Pistache, Polpette                        rundballetje met tomaatensaus.

Tagliere Parma

(M)(G) 

€15,50

Om te delen plankje, Parmaham, Truffel Pecorino Moliterno uit Sardinie, ontpitte olijven uit Taggia (Ligurie), gedroogde tomaten,

huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with Parma ham,

Truffel Pecorino Moliterno from Sardinia, pitted olives from Taggia (Liguria), sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Tagliere Roberto

(M)(G) 

€15,50

Om te delen plankje, , Salame Napoletano (licht gerookt charcuterievlees uit Napoli), Provolone kaas, champignons, gedroogde tomaten, huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with Salami Napoletano (slightly smoked), Provolone cheese DOP, mushrooms, sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Tagliere Vegetariano

(M)(G)(Veggy) 

€16,50

Om te delen plankje, geroosterde paprikas, gegrilde courgetten, aubergines, ontpitte olijven uit Taggia (Ligurie), gedroogde tomaten, ajuintjes uit Puglia, Pecorino uit Sardinie, huisgemaakte  warme Gnocchi Fritti op Bologna wijze.

To share platter with roasted peppers, grilled courgetts, aubergines, Pecorino from Sardinia cheese, pitted olives from Taggia (Liguria), sundried tomatoes, served with hot Gnocchi Fritti from Bologna tradition.

Misto di Fritti fatti in Casa 4st

(G)(M)(S)

 €8.00

Huisgemaakt italiaans gefrituurd streefood:

Panzerotto salsiccia e cima di rape uit Puglia, Siciliaanse Panella (kikkererwtje kroketje (VG), Scampi kroketje, Kroketje munt en mozzarella uit Puglia, tomatenmayonaise.

4 pieces of homemade Italian streefood:

Panzerotto salsiccia and cima di rapa from Puglia, Sicilian Panella made out cheekpeas, prawn croquette, Mozzarella and mint croquette from Puglia, served with tomato mayonaise.

Carpaccio di Manzo (M)

VG of HG €16,40/22,00

Rundscarpaccio , rucola, Grana schilfertjes,

citrus olijfolie, paddestoel.

 Beef Carpaccio, rocket salad, Grana shaves,

citrus olive oil, mushroom.

Bruschetta Pomodoro (per stuk/by piece)

(Vegan) (G)

€3,20

Toastje met tomatenblokjes,

look, ui, olijfolie DOP, basilicum

Toast with diced tomatoes, 

garlic, onion, olive oil DOP, basil 

Polpette della Nonna (G)(M)(E)(SE)

3st

€10,00

Huisgemaakte rundsgehaktballetjes,

tomaat, look, peterselie. 

Carpaccio di Salmone Fresco

€16,00

Verse zalmcarpaccio, zoete rode ui, roze peper,

olijfolie en citroen emulsie.

Cozze Gratinate Crema di Grana

e Arancio 8st (M)(G)(W)

€15.50

Gegratineerde mosselen, Grana en appelsien cremesaus, pijpajuin.

Mussels baked in the oven with breadcrumb, under a Grana cheese and orangesaus, spring oignon.

Crostino Ricotta e Crudo (per stuk/by piece) 

(G)(N) 

€3,40

Huisgemaakte  kleine toastjes met Parma ham,

gemarineerde ricotta kaas, pistache saus uit Bronte

Homemade small toasts with Tuscan ham, 

marinated ricotta cheese, pistachio sauce from Bronte.

Zucchina Ripiena (VEG)(G)

€10,50

Opgevulde courgette, broodkruim, munt, ui,  Grana DOP,ontpit olijven uit Taggia, pistachesaus.

Filled courgette, breadcrumbs, mint, oignon, Grana DOP,pitted olives from Taggia, pistachio sauce.

Scampi all'Aglio 5st/ 8st (M)(S)

€15,50/19,50

Met look, kerstomaatjes, peterselie

 Prawns, garlic, cherry tomatoes, parsley.

Sardine alla Piastra (2st)

€10,50

Gegrilde sardientjes

Vitello Tonnato (E)  

€16,50

Carpaccio van kalfs roti, tonijnsausv/h huis, kappertjes uit Sicilië,
koud geserveerd

Carpaccio of veal roti, homemade tuna sauce , capers from Sicily, served cold 

Lasagna all'Emiliana

(G)(M)(SD)(E) +/- 200g, +/- 400g  

  €12,80/16,00

Met Huisbereide Ragu' Bolognesesaus, Bechamel saus,Grana DOP 

With home-made Ragu' Bolognese sauce, Bechamel sauce, Grana DOP           

Penne Amatriciana

(G)(SD) +/-120g , +/- 180g

€14,80/ 17,50

Kleine buizen pasta, met Guanciale spek, tomaat, ui, look, witte wijn, licht pikant

 With Guanciale bacon, tomato, onion, garlic, white  wine, slightly spicy                       

Spaghetti Carbonara

(G)(M) - +/- 120g , +/- 180g

€14,90/ 17,80

Traditioneel,..., geen room en licht gezouten zoals het hoort!

Traditional,..., no cream and extra savoury!

  Met  Authentieke Guanciale spek, ei, Grana DOP, zwarte peper

  With  Authentcal Guanciale bacon, egg, Grana DOP, black pepper                           

Tagliatelle al Ragu'

(G)(SD)(E) +/-80g , +/-120g

€13,50/ 15,90 

Aangepast recept! Op de typische Bologna wijze

waar niet de tomaten de hoofdrol spelen maar het vlees!

Traditional recipe typical rom Bologna;  where the meat is the main  ingredient instead of  the tomatoes!                                    

                  Linguine allo Scoglio                

+/- 120g , +/- 180g (G)(W)(S)(SD)

€17,10 / 21,20

 Met mosselen, vongole schelpjes, scampis, gamba, gemengde zeevruchten,

look, tomaat, witte wijn

 With mussels, venus shells, prawns, big prawn,

  mixed seafood, garlic, white wine, tomato      

Scialiatelli mazzancolle(scampi), Fiori di Zucca e Burrata

80 g/ 120g(G)(E)

€17,80 / 22,00

    Huisgemaakte afgronde tagliatelle uit de Naepolitaanse traditie, scampis, courgettenbloemen, kerstomaatjes, burrata DOP.

Homemade rounded tagliatelle from Naepolitan tradition, courgetts flowers, cherry tomatoes, fresh burrata DOP

Fusilli Tricolore cotto e Melanzane           

120 g/ 160g

(G)(M)(SE)

€16,70 / 20,90

Drie kleurige fusiili pasta, tomatensaus,

gekookte ham, verse ricottakaas, aubergines.

3 coloured fusilli-shaped pasta,

cooked ham, tomato sauce,

fresh ricotta cheese, aubergines.

Maccheroncini alla Norcina

       (G)(M) 90 g/ 120g

€25,00

Huisgemaakte kleine buizenpasta, gehakt van salsiccia uit Mantova, champignons, zwarte truffelsaus, verse italiaanse zwarte truffel.

Homemade small penne, Mantua sausage minced meat, ,mushrooms, black truffel sauce, fresh Italian black truffel.

Tagliolini all'Astice (S)(G) 160g

€26,50

Dunne tagliatelle, halve verse kreeft (uit zijn schelp), tomaatjes, bisque.

Thin tagliatelle, half lobster (out of its shell), tomaatjes, bisque sauce.

Spaghetti all'Ortolana

(G)(SD) (Vegan) +/- 120g , +/- 180g

€15,00/17,90

Met paprika, aubergines, look, broccoli, wortelen, courgetten,

 tomaat, olijven, licht pikant

 With peppers, aubergines, garlic, broccoli, carrots, courgettes,

                tomatoes, olives, slightly spicy.                                                       

Trio di Pasta 250g

***Special***

 €25,00

3 soorten van onze bekendste pasta's:   

           Penne Panna e prosciutto (Room, ham en Granakaas)

Fusilli alla Norma (Veggy),  Lasagna van het huis.

3 of our most popular pasta dishes: Penne Panna e Prosciutto( cream, ham and Grana cheese),

Fusilli alla Norma (veggy), 

Lasagna from the tradition of Emilia.

 Rigatoni Salmone, Zucchina gialla e Datterino  

80 g/ 120g(G)(E)

€17,80 / 23,00

    Reuze  buizenpasta , verse zalm, gele courgette, sjalot, kerstomaatjes uit Vesuvius, witte wijn, dille

Large  penneshaped pasta, fresh salmon, yellow courgette , shallot, cherry tomatoes from Vesuvius, white wine, dille

   Pappardelle Spada e Cozze

(G)(W)***Special***

90g/120g

€18,50/€23,50

Brede tagliatelle v/ h huis,  zwaardvisfilet, mosselen, tomaat, look,munt, citroenzest, rozijn, licht pikant.

 Homemade large tagliatelle, swordfish fillet, mussels, tomato, lemonzest, mint,slighly spicy  

  Tagliatelle al Salmone fresco

90g/120g

(G)(M)

€15,20/€18,00

 Huisgedraaide tagliatelle, verse zalm, ui, tomaat, room, geflambeerd met wodka

Cannelloni ricotta e spinaci

***SPECIAL***

(G))M)(SD) Veggy

    €18,50

  Opgerolde pasta gevuld met verse ricotta en spinazie

Geserveerd met tomatensaus en bechamel

Cappellacci verdi, Coniglio e

Pecorino Moliterno

 (G)(SE)(M)***Special***

90g/120g €19.00/25.00

Huisgemaakte groen pasta gevuld met traag gegaard konijnenragout, tomaat, geraspt  Truffel Pecorino uit Sardinie.

Homemade green ravioli pasta filled with slow-cooked rabbit meat, tomato sauce, Truffel Pecorino Moliterno shaves from Sardinia. 

Pappardelle al Ragu di Coniglio               

€18,50/ 23,70

 90g /   120g(G)(E)(M) (G)(E)(SD)

                         Huisgedraaid brede tagliatelle,

traag gegaard konijnenragout, champignons,            

Montepulciano wijn, tomaat.

Homemade large tagliatelle, slow cooked wild rabbit ragout,

pleus mushrooms, Montepulciano red wine, tomato.

Orecchiette alla Pugliese

con polpette

(G)(M)Veg.

120g/180g 

€16,50/19,80 

Gezonde huisgemaakte schelpjespasta, Cime di Rapa (Broccolistengels uit Puglia) , Tomaatjes,

Grana, zwarte olijven, huisgemaakte rundsgehakt balletjes, Crumble van Taralli koekjes, licht pikant.

                                                                                        Healthy small shell-shaped pasta,Cime di Rapa from Puglia (Broccolistems),  cherry tomatoes, Grana, black olives, homemade smaal beefballsCrumble of Taralli, little spicy.                                                

      Tagliatelle al Tartufo Nero

con Pecorino Moliterno       

    90g / 120g(G)(E)(M)  

€18,80 /24,50

  Zwarte truffel saus, Parmigiano creme, Truffel Pecorino Moliterno,  verse zwarte truffel uit Italie. 

Black truffel sauce, Parmigiano cream sauce, Truffel Pecorino Moliterno form Sardiniafresh black truffel from Umbria - Italy   

  Linguine alle Vongole Veraci

       +/- 120g , 180g (G)(W)

€19.50 / 23,50

met verse vongole schelpjes  

                       With fresh venus shells                                                                     

Tagliata di Manzo +/-250g (M)

€32,00

Filet Pure  in schelletjes Gesneden,

Rucola, Grana DOP Geserveerd met seizoengroenten en 

gebakken aardappelen

 Fillet steak cut into slices, Rocket salad, Grana DOP

Served with seasonal vegetables and baked Potatoes

Filetto di Manzo

alla Pizzaiola +/-250g 

€32,50

Filet Pure , tomaat, look, oragano,.., een klassieker.  Geserveerd met seizoengroenten en 

gebakken aardappelen

 Fillet steak, tomatosauce, garlic, oregano, as tradition will!. 

Served with seasonal vegetables and baked Potatoes

 Stinchetto d'Agnello (400g)(SE)

 ***Special***

€27,80

 Lamsboutje , op lage temperatuur traag gegaard, rode, ui,

Montepulciano wijn,  frisse gele perziksausje v/d Chef, rozemarijn, gebakken aardappelen, warme groenten.  

 Lam shank, slowly cooked, red oignons,

Montepulciano wine, fresh yellow peach sauce from the Chef served with baked potatoes, hot vegetables.

Scaloppina Peperonata e Bufala(M)

€29,00

Kalfslapje, tomatensaus, Peperonata, basilicum, Buffel mozzarella, balicum gebakken aardappelen, warme groenten.

  Veal, tomato sauce, Peperonata mix peppers, basil, Buffalo mozzarella, potato, hot vegetables.

Saltimbocca alla Romana

(G)(M)

€28,00

Kalfslapje, Parmaham, witte wijn, salie,

gebakken aardappelenen warme groenten

Veal, Parma ham, sage, Trebbiano white wine,

  baked potatoes andhot vegetables

  Spada al Pistacchio(N)

*** Special*** 

 €29,80

Zwaardvisfilet op siciliaanse wijze, pistache saus uit Bronte.

Gebakken aardappelen, warme groenten

Swordfish sicilian style, pistacchio sauce from Bronte.

Served with baked potatoes and fresh salad.

Orata alla Griglia 4-600g

***Special***

€25,00

dorade lekker op de grill, gebakken aardappelen

en frisse salade.

 Grilled seabass, baked potatoes, fresh salad.

Grigliata Mista di Pesce (W)(S) 

 NB (vis soorten kunnen afwijken!)

€29,80

Mix grill van vis met Gamba’s, Corvina, Zalmfilet, Sardine,zeebaars, vis van de dag, geparfumeerde Olijfoliegeserveerd met frisse salade  en aardappelen in de oven

Mixed grill of fish with big prawn, Corvina fish, salmon fillet, sardine, seabass, catch of the day, Flavoured olive oilserved with fresh salad and oven-baked potatoes 

NB( fish types may vary)

Filetto di Salmone e Zucchina gialla

**Special***

€29,60

 Zalmfilet , gele courgettesaus, kers tomaatjes, taggische olijven, lente ui, gebakken aardappelen, warme groenten.

 Salmon fillet,  yellow courgette sauce, cherry tomatoes,  olives, spring onion served with baked potatoes and hot vegetables